Pasta met kerstomaatjes en mascarpone

1 Review

AuthorChef ReinCategoryDifficultyBeginner

Pasta tomaat basilicum met mascarpone by Kenneth Everaert

Yields2 Servings
Prep Time5 minsCook Time15 minsTotal Time20 mins

 200 g pasta linguine
 70 g tomatenpuree dubbel geconcentreerd
 125 g mascarpone
 15 kerstomaatjes
 1 ajuin
 verse basilicum
 look, peper en zout
 0,50 vleesbouillon (Knor)
 olijfolie

1

Stoof in een koekenpan voorzien van olijfolie de ajuin tot ze glazig zijn. In een andere kom de pasta 5 à 7 minuten koken.

2

Voeg de in twee gesneden kerstomaatjes toe en laat 5 minuten stoven op een matig vuur. Kruiden met peper, zout en knoflook.

3

Voeg de basilicum, mascarpone, bouillon en tomatenpuree toe en roer alles. Daarna de pasta mengen in de saus en smakelijk!

Ingredients

 200 g pasta linguine
 70 g tomatenpuree dubbel geconcentreerd
 125 g mascarpone
 15 kerstomaatjes
 1 ajuin
 verse basilicum
 look, peper en zout
 0,50 vleesbouillon (Knor)
 olijfolie

Directions

1

Stoof in een koekenpan voorzien van olijfolie de ajuin tot ze glazig zijn. In een andere kom de pasta 5 à 7 minuten koken.

2

Voeg de in twee gesneden kerstomaatjes toe en laat 5 minuten stoven op een matig vuur. Kruiden met peper, zout en knoflook.

3

Voeg de basilicum, mascarpone, bouillon en tomatenpuree toe en roer alles. Daarna de pasta mengen in de saus en smakelijk!

Pasta met kerstomaatjes en mascarpone

1 Review

  • Chef Rein5 september 2020
    Zeer lekker! Wel meer calorieën dan de gezondere variant: https://chefrein.be/recepten/pasta-al-pomodoro-e-basilico/

Leave a Review

Nutrition Facts

Servings 2

Scroll to top