Pasta tomaat basilicum met mascarpone by Kenneth Everaert
Stoof in een koekenpan voorzien van olijfolie de ajuin tot ze glazig zijn. In een andere kom de pasta 5 à 7 minuten koken.
Voeg de in twee gesneden kerstomaatjes toe en laat 5 minuten stoven op een matig vuur. Kruiden met peper, zout en knoflook.
Voeg de basilicum, mascarpone, bouillon en tomatenpuree toe en roer alles. Daarna de pasta mengen in de saus en smakelijk!
Servings 2