Wortelsoep met tomaat & selder

Name: Wortelsoep met tomaat & selder
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 750 wortelen; 400 tomatenblokjes; 140 tomatenpurree; 1 grote zoete ajuin; 4 volledige takken selder; 2 bouillon blokjes; kruiden: peper, zout, paprikapoeder, tijm, scheutje Heinz ketchup, peterselie

1 Review

Home
Chef Rein Kookt
Recipes
Soep
Wortelsoep met tomaat & selder

AuthorChef ReinCategorySoep, VoorgerechtDifficultyBeginner

Wortelsoep met tomaten & selder

Yields10 Servings

Prep Time15 minsCook Time45 minsTotal Time1 hr

750 g wortelen

400 g tomatenblokjes

140 g tomatenpurree

1 grote zoete ajuin

4 volledige takken selder

2 bouillon blokjes

kruiden: peper, zout, paprikapoeder, tijm, scheutje Heinz ketchup, peterselie

Stoof de fijngesneden ui in een soepkom waar een scheutje olijfolie in zit.

Voeg de in blokjes gesneden selder, wortelen toe. Voeg erna de tomatenblokjes uit blik aan toe (of 1 kg verse tomaten). Voeg de bouillon toe.

Laat drie kwartier sudderen op middenlaag vuur. Mix en werk af met fijngehakte peterselie en alle overige kruiden.

Ingredients

750 g wortelen

400 g tomatenblokjes

140 g tomatenpurree

1 grote zoete ajuin

4 volledige takken selder

2 bouillon blokjes

kruiden: peper, zout, paprikapoeder, tijm, scheutje Heinz ketchup, peterselie

Directions

Stoof de fijngesneden ui in een soepkom waar een scheutje olijfolie in zit.

Voeg de in blokjes gesneden selder, wortelen toe. Voeg erna de tomatenblokjes uit blik aan toe (of 1 kg verse tomaten). Voeg de bouillon toe.

Laat drie kwartier sudderen op middenlaag vuur. Mix en werk af met fijngehakte peterselie en alle overige kruiden.

Wortelsoep met tomaat & selder

Ingredients Directions

1 Review

Chef Rein1 december 2020

Zeer lekkere andere variant als je graat tomatensoep drinkt! Ideaal om in deze soep ook bv kaas en brood te eten.