Nutrition Facts
Servings 10
Related Recipes
-
Couscous met kikkererwten en feta
By Chef Rein
-
Van Der Valk Boerenbrood met carpaccio en truffelmayo
By Chef Rein
-
Tomatensaus met mengeling van vis
By Chef Rein
Wortelsoep met tomaat & selder
1 Review
AuthorChef ReinCategorySoep, VoorgerechtDifficultyBeginnerWortelsoep met tomaten & selder
750 g wortelen
400 g tomatenblokjes
140 g tomatenpurree
1 grote zoete ajuin
4 volledige takken selder
2 bouillon blokjes
kruiden: peper, zout, paprikapoeder, tijm, scheutje Heinz ketchup, peterselie
1
Stoof de fijngesneden ui in een soepkom waar een scheutje olijfolie in zit.
2
Voeg de in blokjes gesneden selder, wortelen toe. Voeg erna de tomatenblokjes uit blik aan toe (of 1 kg verse tomaten). Voeg de bouillon toe.
3
Laat drie kwartier sudderen op middenlaag vuur. Mix en werk af met fijngehakte peterselie en alle overige kruiden.
Ingredients
750 g wortelen
400 g tomatenblokjes
140 g tomatenpurree
1 grote zoete ajuin
4 volledige takken selder
2 bouillon blokjes
kruiden: peper, zout, paprikapoeder, tijm, scheutje Heinz ketchup, peterselie
Directions
1
Stoof de fijngesneden ui in een soepkom waar een scheutje olijfolie in zit.
2
Voeg de in blokjes gesneden selder, wortelen toe. Voeg erna de tomatenblokjes uit blik aan toe (of 1 kg verse tomaten). Voeg de bouillon toe.
3
Laat drie kwartier sudderen op middenlaag vuur. Mix en werk af met fijngehakte peterselie en alle overige kruiden.
1 Review
-
Chef Rein
Zeer lekkere andere variant als je graat tomatensoep drinkt! Ideaal om in deze soep ook bv kaas en brood te eten.
Leave a Review
Please log in or register for a new account in order to leave a review.