Speculoos chocomousse op basis van Lotus en Callebaut
De chocoladedruppels en Lotus speculoospasta traag laten smelten in de microgolfoven. Tussentijds regelmatig roeren.
De eieren splitsen. Het eigeel mengen in het chocolade-speculoos mengsel.
Het eiwit opkloppen en eveneens de slagroom opkloppen.
Het eiwit met een luchtige beweging met de spatel mengen in het chocolade-speculoos mengsel. Klop zeker de lucht er niet uit! Doe vervolgens hetzelfde met de opgeklopte room.
Afwerking in glazen potjes. Net voor het serveren een Lotus Speculaas Biscoff koekje verkruimelen over het glas. Smakelijk!
De chocoladedruppels en Lotus speculoospasta traag laten smelten in de microgolfoven. Tussentijds regelmatig roeren.
De eieren splitsen. Het eigeel mengen in het chocolade-speculoos mengsel.
Het eiwit opkloppen en eveneens de slagroom opkloppen.
Het eiwit met een luchtige beweging met de spatel mengen in het chocolade-speculoos mengsel. Klop zeker de lucht er niet uit! Doe vervolgens hetzelfde met de opgeklopte room.
Afwerking in glazen potjes. Net voor het serveren een Lotus Speculaas Biscoff koekje verkruimelen over het glas. Smakelijk!
Servings 4
