Gevulde healthy paprika

1 Review
AuthorChef ReinCategoryDifficultyIntermediate

Gevulde healthy paprika

Yields3 Servings
Prep Time15 minsCook Time25 minsTotal Time40 mins
 3 Rode paprika's
 3 Gele paprika's
 1 Courgette
 1 Zakje rijst
 2 Kleine wortels
 1 Blokje groentebouillon
 500 g Kippengehakt
 Parmezaanse kaas
 Kruiden: peper & zout, zachte curry, paprikapoeder, spaghettimix, oregano
1

Snij de wortels in kleine blokjes en kook deze in een kom met groentebouillon.

2

Snij de paprika's bovenaan open, en haal de zaadjes er voorzichtig uit. Kook vervolgens de paprika's in een grote kom met kokend water gedurende 8 minuten. Giet vervolgens af.

3

Kook de rijst tot deze gaar is. In een andere pan het kippengehakt tot deze niet meer rauw is. Voeg daarna de fijngesneden courgette, voorgekookte wortels toe samen met de rijst.

4

Kruid het mengsel met peper, zout, paprikapoeder, zachte currypoeder (Delhaize), oregano, spaghettikruiden en klein beetje parmezaanse kaas.

5

Leg de paprika's op een ovenschaal, vul ze met de vullen, en bestrooi de bovenkant met de parmezaanse kaas. Leg de ovenschaal nu enkele minuten onder de grill en smullen maar!

Ingredients

 3 Rode paprika's
 3 Gele paprika's
 1 Courgette
 1 Zakje rijst
 2 Kleine wortels
 1 Blokje groentebouillon
 500 g Kippengehakt
 Parmezaanse kaas
 Kruiden: peper & zout, zachte curry, paprikapoeder, spaghettimix, oregano

Directions

1

Snij de wortels in kleine blokjes en kook deze in een kom met groentebouillon.

2

Snij de paprika's bovenaan open, en haal de zaadjes er voorzichtig uit. Kook vervolgens de paprika's in een grote kom met kokend water gedurende 8 minuten. Giet vervolgens af.

3

Kook de rijst tot deze gaar is. In een andere pan het kippengehakt tot deze niet meer rauw is. Voeg daarna de fijngesneden courgette, voorgekookte wortels toe samen met de rijst.

4

Kruid het mengsel met peper, zout, paprikapoeder, zachte currypoeder (Delhaize), oregano, spaghettikruiden en klein beetje parmezaanse kaas.

5

Leg de paprika's op een ovenschaal, vul ze met de vullen, en bestrooi de bovenkant met de parmezaanse kaas. Leg de ovenschaal nu enkele minuten onder de grill en smullen maar!

Gevulde healthy paprika

1 Review

  • Chef Rein1 februari 2022
    Super gezond! Met één grote paprika heb je meestal al een voldaan gevoel! Vegi versie: vul zonder kippengehakt.

Leave a Review

Nutrition Facts

Servings 3

Scroll to top