Nutrition Facts
Servings 3
- Amount Per Serving
- Calories 460
Related Recipes
-
Provençaalse saus
By Chef Rein
-
Van Der Valk Boerenbrood met carpaccio en truffelmayo
By Chef Rein
-
Appelmoes
By Chef Rein
Gevulde healthy paprika
1 Review
AuthorChef ReinCategoryHoofdgerechtDifficultyIntermediateGevulde healthy paprika
3 Rode paprika's
3 Gele paprika's
1 Courgette
1 Zakje rijst
2 Kleine wortels
1 Blokje groentebouillon
500 g Kippengehakt
Parmezaanse kaas
Kruiden: peper & zout, zachte curry, paprikapoeder, spaghettimix, oregano
1
Snij de wortels in kleine blokjes en kook deze in een kom met groentebouillon.
2
Snij de paprika's bovenaan open, en haal de zaadjes er voorzichtig uit. Kook vervolgens de paprika's in een grote kom met kokend water gedurende 8 minuten. Giet vervolgens af.
3
Kook de rijst tot deze gaar is. In een andere pan het kippengehakt tot deze niet meer rauw is. Voeg daarna de fijngesneden courgette, voorgekookte wortels toe samen met de rijst.
4
Kruid het mengsel met peper, zout, paprikapoeder, zachte currypoeder (Delhaize), oregano, spaghettikruiden en klein beetje parmezaanse kaas.
5
Leg de paprika's op een ovenschaal, vul ze met de vullen, en bestrooi de bovenkant met de parmezaanse kaas. Leg de ovenschaal nu enkele minuten onder de grill en smullen maar!
Ingredients
3 Rode paprika's
3 Gele paprika's
1 Courgette
1 Zakje rijst
2 Kleine wortels
1 Blokje groentebouillon
500 g Kippengehakt
Parmezaanse kaas
Kruiden: peper & zout, zachte curry, paprikapoeder, spaghettimix, oregano
Directions
1
Snij de wortels in kleine blokjes en kook deze in een kom met groentebouillon.
2
Snij de paprika's bovenaan open, en haal de zaadjes er voorzichtig uit. Kook vervolgens de paprika's in een grote kom met kokend water gedurende 8 minuten. Giet vervolgens af.
3
Kook de rijst tot deze gaar is. In een andere pan het kippengehakt tot deze niet meer rauw is. Voeg daarna de fijngesneden courgette, voorgekookte wortels toe samen met de rijst.
4
Kruid het mengsel met peper, zout, paprikapoeder, zachte currypoeder (Delhaize), oregano, spaghettikruiden en klein beetje parmezaanse kaas.
5
Leg de paprika's op een ovenschaal, vul ze met de vullen, en bestrooi de bovenkant met de parmezaanse kaas. Leg de ovenschaal nu enkele minuten onder de grill en smullen maar!
1 Review
-
Chef Rein
Super gezond! Met één grote paprika heb je meestal al een voldaan gevoel! Vegi versie: vul zonder kippengehakt.
Leave a Review
Please log in or register for a new account in order to leave a review.