Nutrition Facts
Servings 4
Related Recipes
-
Tiramisu met Lotus Speculoos
By Chef Rein
-
Chocomousse op basis van Callebaut
By Chef Rein
-
Mascarpone Lotus Speculoos mousse
By Chef Rein
Lotus chocomousse à la Callebaut
1 Review
Speculoos chocomousse op basis van Lotus en Callebaut
125 g Callebaut 811 Puur chocoladedruppels
75 g Callebaut 823 Melkchocolade druppels
200 g Lotus speculoospasta
20 Opklopbare room
5 Eieren
2 Lotus speculoos biscoff koekjes (afwerking)
1
De chocoladedruppels en Lotus speculoospasta traag laten smelten in de microgolfoven. Tussentijds regelmatig roeren.
2
De eieren splitsen. Het eigeel mengen in het chocolade-speculoos mengsel.
3
Het eiwit opkloppen en eveneens de slagroom opkloppen.
4
Het eiwit met een luchtige beweging met de spatel mengen in het chocolade-speculoos mengsel. Klop zeker de lucht er niet uit! Doe vervolgens hetzelfde met de opgeklopte room.
5
Afwerking in glazen potjes. Net voor het serveren een Lotus Speculaas Biscoff koekje verkruimelen over het glas. Smakelijk!
Ingredients
125 g Callebaut 811 Puur chocoladedruppels
75 g Callebaut 823 Melkchocolade druppels
200 g Lotus speculoospasta
20 Opklopbare room
5 Eieren
2 Lotus speculoos biscoff koekjes (afwerking)
Directions
1
De chocoladedruppels en Lotus speculoospasta traag laten smelten in de microgolfoven. Tussentijds regelmatig roeren.
2
De eieren splitsen. Het eigeel mengen in het chocolade-speculoos mengsel.
3
Het eiwit opkloppen en eveneens de slagroom opkloppen.
4
Het eiwit met een luchtige beweging met de spatel mengen in het chocolade-speculoos mengsel. Klop zeker de lucht er niet uit! Doe vervolgens hetzelfde met de opgeklopte room.
5
Afwerking in glazen potjes. Net voor het serveren een Lotus Speculaas Biscoff koekje verkruimelen over het glas. Smakelijk!
1 Review
-
Chef Rein
Overheerlijk chocolademousse gerechtje! Absolute topper voor wie graag Lotus producten eet!
Leave a Review
Please log in or register for a new account in order to leave a review.