Tomatensoep met balletjes à la Rein
Bak de fijngesneden ajuin met boter in een soepkom. Voeg vervolgens de andere groeten toe, en voeg het water met de bouillon toe.
Laat 30 minuten koken op een middelmatig vuur, en mix vervolgens tot één vloeibaar geheel.
Voeg alle kruiden, en eventueel de room toe. Afwerken kan door nu eventueel nog gehaktballetjes (= gehakt + 1 ei + vleugje paneermeel) toe te voegen.
Servings 6