Mascarpone met Biscoff Lotus Speculoos mousse
Maal de speculooskoekjes van Lotus fijn in een blender tot kleine korrels.
Meng de fijngemalen speculoos in de Mascarpone samen met de bruine suiker en cacoapoeder.
Laat het geheel afkoelen in de frigo. Serveer met een vers Lotus Biscoff koekje bij het serveren.
Geen Lotus koekjes liggen? Je kunt ook de Lotus speculoospasta gebruiken als alternatief!